Indigo et canne à sucre à la Plantation Destrehan
Indigo et canne à sucre à la Plantation Destrehan
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L’Indigo est une plante qui pousse naturellement de par le monde. La teinte blue extraite de ses feuilles est utilisée pour la peinture et pour la teinte des vêtements.
L’Indigo, qui pousse naturellement en Louisiane, est extrait commercialement depuis 1721. Grâce à l’expertise des esclaves originaires de Séné-Gambie où l’Indigo était bien connu, la culture se développa rapidement en Louisiane.
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Dès 1790, la Plantation Destrehan est un important producteur d’Indigo, et emploie 56 esclaves appelés indigotiers pour extraire la teinture. En 1803, la culture de l’Indigo est remplacée par la canne à sucre dans la Plantation Destrehan.
Ce furent les Jésuites qui, les premiers en 1726, exportèrent la canne à sucre de Saint Domingue vers la Louisiane. En 1795, Etienne de Bore, gendre de Jean-Nöel Destrehan, réussi la première cristallisation du sucre. C’est le début d’une industrie qui fera de la Louisiane la région agricole la plus riche de l’Amérique.