Sklavenhütten auf der Destrehan-Plantage

Die Sklavenhütten befanden sich in der Regel auf den Zuckerrohrfeldern und bildeten kleine Dörfer entlang einer unbefestigten Straße.

 Ein Inventar der Plantage zählt neunzehn Hütten auf Stelzen, die von Zäunen umgeben waren.

Die Hütten, die sich heute in der Nähe des Haupthauses befinden, stammen aus der Zeit um 1840 und stellen typische Familienwohnungen sowie eine Küferwerkstatt dar.

An der Vorderseite einer der Hütten befindet sich eine Liste der Sklaven, die den verschiedenen Besitzern der Destrehan Plantage gehörten.

Die Liste enthält die Namen der Sklaven, ihr Alter, ihre Herkunft, ihren Beruf oder ihre Gebrechen sowie ihren Marktwert.